Han har dagligvare-CV'et i orden som tidligere købmand i Meny og Rema 1000 - og butikschef i Fleggaard, Netto og Kiwi.
Men nu arbejder 52-årige Kim Rubæk som butiksdetektiv i Upfront Security, og i den rolle har TV2 Øst fulgt ham i jagten på butikstyve i Kvickly i sydsjællandske Vordingborg.
Kim Rubæk fortæller, at han typisk tager en person i timen i butikstyveri - og at han er oppe på at have taget i alt 2500 i sin nye karriere.